Billet: Langbordsmiddag med Jens Peter Kolbeck - Torsdag d. 24 Oktober 2024

Efter en række uforglemmelige langbordsmiddage på vores landsted, glæder vi os til dette nye initiativ, hvor vi løbende inviterer kokkepersonligheder hjem, til at skabe magiske øjeblikke i vores lille lade.

Det samme hyggelige koncept, men nu med et nyt ansigt ombord! Vi har lyst til at give vores dygtige kollegaer muligheden for, at komme ud af deres sædvanlige omgivelser, mærke den friske luft på landet og lade sig inspirere til at skabe måltider på en anden måde end de gør på deres restauranter. 

I denne omgang har vi fået glæden af at kunne præsentere en af Danmarks mest legendariske og indflydelsesrige kokke - Jens Peter Kolbeck.

Et lille skriv fra Jens Peter Kolbeck ham selv:

"Jeg ved at vi begge nærer dyb og gensidig respekt for hinandens gastronomiske opdragelse.

Francis har altid gået ad små stier og aldrig taget motorvejen, som mange gør uden rigtig at tænke, hvor man skal hen.

Det kræver mod og hårdt arbejde.

Han bevæger sig hurtigt, og hans teknik er eminent – og arbejder altid uden kompromisser, - ligesom jeg selv.

Francis er fantastisk til alting, og hans saucer er rettens DNA.

Jeg har en helt speciel relation til Francis' varme sjæl, hjælpsomhed og hans ALTID dejlige humør.

Et af de bedste øjeblikke der er sket for mig,  har været at møde og arbejde med ham, som også har medført et helt fantastisk venskab – nu igennem 30 år."

Vi glæder os til at dele denne gastronomiske og helt unikke dag med dig!